Spätzle
- 30 dag griffiges Mehl
- 1 Ei
- 1/4 l Wasser
- 1 Prise Salz
Alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verquirlen. Dann mit einem Spätzlesieb oder einer Spätzlehobeln in heißes Wasser streichen. Ich habe teilweise auch schon anderes Mehl dazugegeben, z.B. Vollkornmehl oder so. Auch ein bisschen Gries hab ich schon mal dazugegeben.